Notre miel

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Fort de son succès et affectés par la très mauvaise récolte 2016, nous sommes d’ores et déjà en rupture de stock de miel pour cette année. Il faudra donc malheureusement attendre le printemps 2017 pour une nouvelle récolte de miel.

La récolte de notre miel est faite dans notre miellerie au coeur de la Citadelle.

Nous avons rénové une ancienne poudrière en brique du XVIIIème siècle avec des matériaux écologiques, afin de créer un environnement intérieur de grande qualité :

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– isolation intérieure en laine de chanvre

– pose d’un bardage bois en peuplier sur la voute intérieure, enduit d’huiles essentielles

– les pignons intérieurs ont été recouverts d’argile

– lino végétal au sol

– chauffage au poêle à bois

Nous ne chauffons pas le miel, afin de préserver toutes les vertus de ce produit et utilisons du matériel en inox (afin d’éviter les contacts avec le plastique).

Nous faisons également le choix de n’utiliser que des produits naturels et autorisés en agriculture biologique pour le traitement du varroa, ce qui évite de retrouver des traces de produits chimiques dans le miel.

Pour acheter notre miel, plusieurs solutions :

– Beauté nature, au 12, rue des 3 visages à Arras. (Pour information les jours et horaires d’ouverture, Lundi: Fermé, Mardi: 9h-19h, Mercredi: 9h-12h, Jeudi-Vendredi: 9h-19h, Samedi: 9h-12h30-14h-18h)

– lors des portes-ouvertes à la miellerie (un après-midi par mois, indiqué sur le site)

– par mail, nous contacter : citabeille@gmail.com

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